20-03호 2020.03.06

공지사항

2020 ILSI Korea 정기총회

동국대 상록원
2020. 3. 27(금) 12:00

코로나19확산으로 인하여 상기와 같이 연기되었으며
필요에 따라 순연될 수 있습니다.

정보 공유

제한적 식이?

최근 미국과 영국의 대학공동연구진이 발표한 논문에 따르면, 제한적 식이(DR: Dietary Restriction)이 계층에 따라 생명연장을 할 수 있다고 한다. 그러나, 상당한 관련연구에도 불구하고 DR의 생명연장에 관여하는 보편적인 메커니즘은 확인할 수 없어, 해당 주장에 대한 해석은 제한적이다. DR이 식량부족에 대한 적응과 생명연장을 위한 생리적 필요에 따라 진화되어져 왔다는 신념에 따라, 생의학적 과학은 DR을 수명연장 pathway의 활성체로 해석을 하였다. 현재 진화론적 이론은 생명체가 DR을 하는 동안 생명체 유지에 이용하고 이용자원이 증가하면 생존과 번식에 폭넓게 조절하여 사용한다고 예측된다. 연구진은 파리(Drosophila melanogaster, N>66,000, 11개 유전형)를 이용한 실험에서 파리가 제한적 식이에서 정상적(풍부한)식이로 전환되었을 때, 예기치 못한 사망률이 관찰되었다. 이를 근거로, DR의 생리학적 효과는 체세포 보수, 유지를 통한 본질적 생명연장으로 해석되어서는 안된다는 결과를 도출하였다. DR은 비용적 측면에서 영양소가 풍부한 식이의 비용을 줄이는 것에 대한 대안으로 간주될 수 있다고 연구진은 제안하였다.

PDF : dietary restriction

나트륨 섭취와 고혈압에 대한 리뷰

본 리뷰에서는 지식과 방법의 차이를 강조하고 있다. 고혈압은 공중보건의 중요한 부담으로 혈압을 낮추면 고혈압 관련 질환율, 사망률 등을 낮출 수 있음에도 불구하고 성공적인 혈압감소(조절)은 여전히 낮다. 나트륨 섭취감소는 정도에 따라 수축기 및 이완기 혈압을 각각 3.2mmHg, 2.3mmHg를 낮춘다. National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine은 만성질환 감소와 혈압상승과 나트륨섭취의 관계를 강조하여 성인 하루 나트륨 섭취량을 2300mg로 제안하고 있다. 이 수준의 섭취는 혈압 상승과 심혈관 질환의 위험을 감소시킬 것으로 예상한다. 미국인의 평균 일일 나트륨 섭취량은 3400mg으로 제안 섭취량 2300mg보다 훨씬 높으며, 이는 식이 나트륨 감소가 공중 보건을 크게 향상시킬 가능성이 있음을 시사한다. National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine은 체계적이고 포괄적이며 철저한 증거 평가를 기반으로 섭취 권장 사항을 제시하지만 고혈압과 나트륨 섭취에 대한 몇 가지 과제가 남아 있다. 성공을 위해서는 나트륨과 칼륨 생리학에 대한 높은 이해와 기존 연구 격차를 효과적으로 해결하고 나트륨 섭취 감소에 대한 gap을 줄이는 데 필요한 도구의 개발이 필요하다. 국내 성인의 나트륨 소비량은 지난 2011년 4831mg 에서 2017년 3478mg(보건복지부 국민건강증진 종합계획, 투데이헬스케어, 2020. 2. 11)으로 해마다 감소추세이나 여전히 상기의 제안 섭취량과는 차이가 있다.

PDF: Moving the needle on what knowledge

글루텐 프리와 건강

글루텐 프리 식단이 소비자들 사이에서 인기를 끌면서 글루텐 프리 제품의 시장도 확대되고 있다. 글루텐 프리 제품 소비는 글루텐 프리 식단과 건강의 연관성에 대한 대중의 인식이 증가하면서 점차 증가되고 있다. 해당 연구는 아일랜드 소비자가 일반적으로 글루텐을 함유하고 있는 식단에 대하여 영양적 기여를 어떻게 생각하는지를 평가하기 위해 수행되었다. 또한 슈퍼마켓에서 판매되는 글루텐 프리 간식의 영양 프로필을 조사하였고, 글루텐 프리 제품과 식단에 대한 소비자의 인식과 글루텐 프리 제품을 선택한 이유를 조사하였다. 결과를 토대로, 연구진은 “lifestyle consumers” 즉, 의료상의 이유로 글루텐 섭취를 제한하여야 할 이유가 없는 일반 소비자들에게 글루텐 프리 식단과 관련된 영양 문제에 대한 인식을 높여줄 것이라고 제안하였다.
조사결과에서 일부 소비자들이 글루텐 프리 제품이 지방이나 당 함량이 더 낮다는 인식을 갖거나, 더 나은 식이섬유 공급원이라는 인식을 가지고 있다고 조사되었다. 또한, 소비자 5명 중 1명은 글루텐 프리 식단을 건강한 체중 감량 방법으로 생각하고 있었다. 조사 참가자 중 22%는 글루텐 프리 제품을 구입했으며, 그 중에서 16%가 글루텐 프리 식단을 따르고 있었다. 글루텐 프리 식단을 따르는 사람(글루텐 프리 제품을 구매하는 사람 중 16%에 해당)의 절반만이 코엘리악성 질환(Coelligic Disease)에 대한 진단을 받았다. 즉, 글루텐 프리 제품을 구입하는 사람 중 92%가 의학적으로 글루텐 섭취를 제한할 이유가 없었음에도 불구하고 글루텐 프리 제품을 구매하였다는 것을 의미한다.

PDF : Cutting-out-gluten

학술 정보

코로나19로 인하여 잠정 연기되었습니다.
향후 일정 공지하도록 하겠습니다.

2020. 3. 19
Modderfontein, Johannesburg, South Africa
ILSI South Africa