20-08호 2020.08.07

공지사항

ILSI KOREA SCIENTIFIC MEETINGS in August

모임의 정확한 일정 및 참석 관련은 사무국으로 문의하여 주시기 바랍니다.

기능성 원료(소재)와 신기술 2020. 9

기능성 소재 및 식품에 접목된 신기술 현황 및 국내 활용 방안

포스트코로나 시대, 수출 시 식품안전관리 2020. 8

수출 시 위해예방관리 및 국내 안전관리시스템

바이오공학 식품의 현황 및 산업동향 2020. 8

Genome editing, GM crop 등 바이오공학의 현황과 관련 규제

정보 공유

USDA 생명공학 식품 공개 표준 지침서

미국 USDA Agricultural Marketing Service(AMS)에서는 지난 7월 초 규제 대상 기관이 국가 생명공학 식품 공개 표준을 준수를 지원하기 위한 최종 지침을 발표했다. AMS의 발표된 최종 지침은 국가 생명공학 식품 공개 표준 중 생명공학을 사용하여 생산된 유전체 검출방법에 해당하는 7 CFR 66.9를 설명하는 가이드라인으로써 업계 이해관계자에게 (1) 식품에 검출 가능한 변형된 유전 물질이 포함되어 있지 않은지 확인하고 (2) 정제 과정을 검증하는데 사용 가능한 테스트 방법에 관한 추가 지침을 제공 할 것이라고 밝혔다. 이 지침에는 각 최종 지침 문서에 대한 정제 과정의 검증 가능한 입증을 위한 지침, 테스트 방법에 대한 지침 및 자주 묻는 질문과 답변(FAQ) 문서가 포함되며 이는 USDA 홈페이지에서 확인할 수 있다. 최종 지침의 준수날짜는 2022년 1월 1일이며 최종 지침의 수용에 관한 공지는 곧 the Federal Register를 통해 통지 예정이다.

https://www.ams.usda.gov/rules-regulations/be/validation-process

초콜릿, 먹으면 심장질환 위험감소 될까

최근 European Journal of Preventive Cardiology에 발표된 메타연구에 따르면, 일주일에 한 번 초콜릿을 섭취하는 것은 심장병 위험 감소에 도움을 준다고 한다. 해당 연구의 연구책임자인 Baylor College of Medicine의 Chayakrit Krittanawong 박사는 “초콜릿이 심장 혈관을 건강하게 유지하는 데 도움이 된다는 연구 결과가 있는데 얼마나 유익한지를 밝히고자 하는 것이 해당 연구의 목적”이라고 하였다. 연구진은 지난 50년 동안 초콜릿 섭취자 총 336,289명이 참여한 6개의 연구를 메타분석하여 초콜릿 소비와 관상 동맥 질환의 연관성을 조사하였다.
약 9년의 평균 추적 기간 동안 14,043명의 참가자가 관상 동맥 질환을 앓았으며 4,667명이 심장 마비를 일으켰는데, 일주일에 한 번 미만의 초콜릿 섭취자와 비교하여 일주일에 한 번 이상의 초콜릿 섭취자는 관상 동맥 발병 위험이 8 % 감소하는 것으로 조사되었다. 초콜릿에는 플라보노이드, 폴리페놀 등 심장 건강에 좋은 영양소가 포함되어있어 염증을 줄이고 좋은 콜레스테롤(고밀도 지단백질 또는 HDL 콜레스테롤)을 증가시킨 것으로 판단하고 있다. 그러나, 이 연구는 초콜릿 이외의 다른 식이 영양소와의 상관관계를 고려하지 않은 점, 메타분석에 사용된 연구결과가 유럽과 미국 지역에 국한된 점, 초콜릿 섭취자의 생활요소는 고려되지 않은 점에서 제한적이다. 또한, 특정 유형의 초콜릿이 더 유익한 지, 적정 섭취량은 얼마만큼인지를 조사하지 않았으므로 초콜릿은 관상 동맥 질환 예방에 유익한 것으로 보이지만, 초콜릿의 양과 종류를 추천할 수 있는 방법을 찾기 위해서는 더 많은 연구가 필요하다. 아울러, Krittanawong 박사는 얼마만큼의 초콜릿이 최적의 관상 동맥 질환을 예방하는지 확실하지 않지만 시중에서 판매되는 초콜릿 제품의 칼로리, 설탕, 우유 및 지방은 특히 당뇨 및 비만 환자에게 고려되어야 할 요소이며 많은 양의 초콜릿은 관상 동맥 질환 예방에 효과적이지 않을 가능성이 높다고 하였다.

PDF :Chocolate consumption and risk of coronary artery disease

2020 식생활 가이드라인 보고서

2020 미국 식생활 가이드라인 자문위원회(DGAC : Dietary Guidelines Advisory Committee)의 과학보고서 첫 판본이 온라인 상에서 공개되었다. 현재 Dietary Guidelines for Americans 홈페이지에서 전체 또는 부분별로 보고서를 다운로드 받을 수 있으며 이 보고서는 출판용으로 재구성되어 올해 말에 출판될 예정이다. 데이터 분석, 식품 패턴 모델링, NESR 체계적 검토를 위한 온라인 전용 자료 또한 해당 페이지에서 확인할 수 있다.
2020 DGAC 보고서와 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans 사이에 당 함유, 알코올 등에 대한 몇 가지 차이가 존재한다. 2020 DGAC는 총 섭취 에너지 중 함유된 당으로부터 얻는 에너지를 6% 이하로 낮출 것을 권고한다. 이전의 가이드라인에서는 함유된 당으로부터 얻는 칼로리 수준을 10% 미만으로 권고하였다. 또한, 2020 DGAC는 2세 이하의 어린이의 당첨가 음료의 섭취를 피하도록 권고하고 있다. 알코올의 경우, 기존 가이드라인은 남성 1일 최대 2잔, 여성 1잔을 권고하였지만 2020 DGAC는 술을 마시는 사람의 경우 남녀 모두 하루 최대 1잔까지 섭취할 것을 권고하고 있다. 2020 DGAC는 건강한 미국 스타일, 건강한 채식주의, 건강한 지중해 스타일의 세 가지 USDA 식이스타일을 지속적으로 권고하고 있으며 섭취 포화지방이 총 칼로리의 10% 미만으로 제한되어야 한다는 기존의 가이드라인 내용을 계속해서 권고하고 있다.

https://www.dietaryguidelines.gov/2020-advisory-committee-report

국내외 COVID-19정보

질병관리본부

– 국내 발생동향 및 생활 속 예방 방법 등 정보 공유-

http://ncov.mohw.go.kr/

독일연방위해평가원(BfR)

– 독일을 비롯한 유럽의 COVID-19 현황 및 대응 공유-

https://www.bfr.bund.de/en/home.html